威利斯人娱乐场官方网站葱香小桃酥的做法,送朋友超有面子

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一、曲奇饼

2张图片

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“简单快手零失误,相比单纯的甜味点心,这款小桃酥加入了小葱和盐,口感更有层次且香到没朋友,以至于烤制的过程中我好几次都被香得跑到烤箱前观望恨不得马上开吃~适合在初秋下午配上一杯奶茶或红茶,好好享受一番~方子来自大大大蘑菇头,稍作改良”

食材:

食材明细

无盐黄油130g,糖60g,蛋1个,低筋面粉200g

主料

做法:

  • 低筋面粉100g
  • 植物油60g
  • 细砂糖60g

1、无盐黄油130克室温软化,用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋打匀

辅料

2、筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀

  • 威利斯人娱乐场官方网站,4g
  • 泡打粉6g
  • 小苏打1g
  • 鸡蛋一枚
  • 小葱适量

3、拌匀后可用挤花嘴或用手压,弄成你喜欢的形状

4,、最后放入烤箱190°烤15分钟即可

  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

◆◆

葱香小桃酥的做法步骤

二、香蕉燕麦饼干

  • 威利斯人娱乐场官方网站 31植物油,鸡蛋,盐,细砂糖充分混合
  • 威利斯人娱乐场官方网站 42小葱洗净切成葱末放入上述液体搅拌均匀
  • 威利斯人娱乐场官方网站 53筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打,揉成面团,醒10分钟
  • 威利斯人娱乐场官方网站 64将烤盘抹上一层面粉防粘,取15-20g面团搓成小球放入烤盘,用大拇指摁压一下,就成了图中形状,很像玛格丽特吧。做这一步时烤箱可以预热180°,上下火中层180°烤制15分钟,至桃酥发起来,表面着色就差不多了
  • 威利斯人娱乐场官方网站 75桃酥的酥松感最重要的是油和泡打苏打,不建议油太少,会很干,小苏打如果没有的话,不放也是可以的,如果放,我这个量1g足够了,如果多了会有苦涩味道。至于糖和盐的比例,可以按照自身喜好作调整
  • 威利斯人娱乐场官方网站 86细砂糖和糖粉是最好的选择,口感细腻,易于食材融合。如果没有,一般砂糖也是可以的,家里有料理机的话,可以将粗砂糖进行一个简单的搅碎10秒钟就能打成比较细的砂糖

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食材:

香蕉100g,无糖即熟燕麦片50g,葡萄干30g,牛奶50ml,盐1小半勺

做法:

1、葡萄干洗净沥干水分,牛奶放入微波容器加热50秒,倒入燕麦拌匀

2、香蕉压泥,放入牛奶燕麦糊,葡萄干,小半勺盐,拌匀

3、烤盘铺油布,用勺子舀一勺糊,间隔放在烤盘上

4、烤箱上下火中层180度30分钟

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三、南瓜子瓦片饼干

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食材:

南瓜子120g,鸡蛋1个,蛋白40g,黄油15g,细砂糖60g,低筋面粉100g,盐2g

做法:

1、黄油软化,加入鸡蛋,蛋白,糖,盐,搅拌顺滑

2、筛入100g低筋面粉,或者用80g普通面粉+20g淀粉调配,搅拌顺滑至糊状

3、加入南瓜子,搅拌均匀如图,放入冰箱冷藏半个小时(主要是为了静置消泡,没有时间可以不冷藏)

4、盘铺油纸,用勺子将面糊尽量薄地平摊开来,厚度略大于一个瓜子的厚度

5、烤箱下火150度烤制15分钟,其实上下火更好;烤箱的状况不同,建议开着灯查看,边缘上色后就快好了

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四、桃酥饼干

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食材:

鸡蛋20g,植物油80g,细砂糖80g,面粉200g,泡打粉5ml,小苏打1.5ml,蛋液适量

做法:

1、把鸡蛋、油、细砂糖倒入盆中,搅拌均匀,将分类混合后,筛入盆中,用刮刀搅拌均匀

2、用手揉成面团,不要反复揉捏,成团即可,盖上保鲜膜,冷藏松弛20分钟,也可以不冷藏直接操作

3、取一小份面团,用手揉圆按扁成圆形,摆入烤盘中,表面刷层蛋液后撒上少量芝麻

4、把烤盘送入预热好的180°烤箱中,20分钟后表面呈金黄色即可

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五、红豆杏仁司康

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食材:

低筋面粉100克、白糖10克、食盐0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、红豆50克、杏仁适量、糖粉适量

做法:

1、红豆50克提前一夜泡好,第二天光煮熟煮软,准备好适量的杏仁

2、面粉过筛,把除杏仁和糖粉以外的食材混合均匀直到没有干面粉

3、把面团分成等量的面团并且搓圆,把杏仁压到上面

4、压的时候一定要注意了,最好有少许的面团能把杏仁包裹住,最后往司康上方均匀地撒上一层糖粉

5、放入烤箱中层200度上下火25分钟,烤好后取出冷却即可食用

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