自制桂花枣泥的做法,美食食谱

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食材明细

“一日吃三枣,六十不显老
。五谷加红枣,胜似灵芝草。特别喜欢红枣,枣泥馅可制作枣泥馒头,枣泥山药,枣泥粽子,枣泥蛋糕或者做铜锣烧的馅。用处多的很……”

主料

食材明细

  • 红枣750克

主料

辅料

  • 新疆大枣500克
  • 糖桂花50克

辅料

配料

  • 玉米油30克
  • 80克
  • 冰糖30克
  • 澄粉30克
  • 糖桂花3克
  • 100克

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 酸甜口味
  • 威利斯人娱乐场官方网站,技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

桂花枣泥馅的做法步骤

自制桂花枣泥的做法步骤

  • 威利斯人娱乐场官方网站 31把枣洗净倒入高压锅锅里蒸熟
  • 威利斯人娱乐场官方网站 42开始蒸枣
  • 威利斯人娱乐场官方网站 53好了之后,凉透
  • 威利斯人娱乐场官方网站 64凉透的红枣剥皮去核
  • 威利斯人娱乐场官方网站 75剥好的枣肉,备用
  • 威利斯人娱乐场官方网站 86把水和冰糖放锅里融化
  • 威利斯人娱乐场官方网站 97倒入油炒一下
  • 威利斯人娱乐场官方网站 108倒入枣肉,翻炒。澄粉用水稀释一下倒入锅里翻炒,直到成稠糊装就好了
  • 威利斯人娱乐场官方网站 119这是炒好的枣泥
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1210淋上糖桂花
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1311成品欣赏
  • 威利斯人娱乐场官方网站 141红枣洗净
  • 威利斯人娱乐场官方网站 152锅中水淹没红枣煮开5分钟
  • 威利斯人娱乐场官方网站 163带水冷却后剥皮
  • 威利斯人娱乐场官方网站 174剥皮后一一去核
  • 威利斯人娱乐场官方网站 185锅中放油,油热后放去皮去核的枣翻炒,加糖桂花
  • 威利斯人娱乐场官方网站 196水分炒干后即可

小窍门我的红枣是隔水蒸的,所以剥出来的枣肉比较干,较水煮红枣要甜,炒的时候要多加点水,少加点糖。如果红枣是放在水里煮的,炒的时候少加点水,多加点糖。具体炒的时候还可以再调整的。

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