威利斯人娱乐场官方网站意式肉酱面的家常做法,堪比必胜客的意式肉酱面的做法

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经过前面几次的介绍,意面的做法想必大家已经知道一些了,不过意面的种类实在是太多,想要一时半会全部掌握还是比较困难的事情。别急,慢慢来,这里就再来掌握一种意面的做法。

3张图片

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“美味的意大利面自己做!”

传统意式肉酱面

食材明细

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主料

食材准备

  • 意大利面200g
  • 肥瘦猪肉200g
  • 番茄两个
  • 三瓣
  • 洋葱1个
  • 番茄酱150g
  • 黑胡椒粉适量

威利斯人娱乐场官方网站,番茄2个,洋葱一个,番茄酱150克,蒜3瓣,意大利面200克,黑胡椒粉,盐。

方法步骤

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

1、肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁;

意式肉酱面的做法步骤

2、意大利面煮10分钟左右,放入冷开水中过凉;

  • 威利斯人娱乐场官方网站 41所有材料如图所示。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 52肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 63意大利面煮10分钟左右(根据个人口味决定软硬度),放入冷开水中凉凉。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 74将面条捞出沥干,拌入适量的食用油,以防止面条粘接。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 85炒锅中放入适量的油,冷油热锅放入蒜末爆香,至蒜末呈金黄色。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 96放入洋葱末炒香,至洋葱末成透明状。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 107放入肉糜,翻炒至肉糜变色出油。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 118加入番茄酱,适量糖,翻炒出香味,至肉上色。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 129放入番茄丁,翻炒2分钟左右。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1310加入适量清水或高汤,大火烧开转小火煮25分钟左右至汤汁粘稠。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1411调入适量的盐和黑胡椒粉,留一半的酱在锅中,放入面条翻炒以利入味(可以不炒,此步骤无图),出锅后淋一点剩下的酱料即可。

3、过凉后沥干,拌入食用油,防止粘黏;

小窍门1、煮面最好用深锅,水可以适当多些,水中滴几滴食用油,水开后,竖直地将面条放入锅中,让面条自己散开,慢慢落入水中。

4、炒锅中放油,爆香蒜末,放入洋葱末翻炒;

2、煮制时间根据个人喜好而定,我煮了10分钟,面条还是很劲道的。

5、然后倒入肉糜,翻炒出油后加入番茄酱炒香;

3、步骤8可以放入适量意大利香料,我没买到所以没放。

6、然后放入番茄丁炒匀后加适量高汤,烧开后转小火煮半小时至浓稠;

4、肥瘦猪肉可以用纯瘦肉或牛肉代替,味道更好!

7、撒上黑胡椒粉和盐,浇在煮好的意面上即可。

简易意式肉酱面

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食材准备

意大利面半包,绞肉半碗,番茄酱适量,盐,油适量。

方法步骤

1、热油下锅,油热后倒入绞肉和少许盐,炒至变色;

2、锅中加入番茄酱炒至收汁盛出待用;

3、取锅烧水,加盐,煮熟意大利面,捞出沥干;

4、将炒好的酱汁浇在意大利面上即可。

经典意式肉酱面

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食材准备

意大利面一袋,猪瘦肉和牛瘦肉共150克,西红柿2个,洋葱半个,大蒜2瓣,番茄意大利面酱200克,番茄沙司3勺,白糖一勺,盐少许,橄榄油少许。

方法步骤

1、将猪肉和牛肉切丁,番茄,洋葱切丁,大蒜切末;

2、起锅倒入2勺橄榄油,凉油小火爆香洋葱和蒜末;

3、然后加入肉末,煸炒至变色,收干水分后加入西红柿丁,转大火煸炒;

4、炒出西红柿汤后加入适量白糖,然后加盐调味,加入番茄沙司,煸炒至颜色变深;

5、最后加入,意面酱翻炒均匀,汤汁浓稠后,肉酱即成;

6、取锅烧水,煮熟意面,捞出后加少许橄榄油拌匀,淋上烧好的肉酱即可。

小贴士

也可以将意面煮好后和肉酱拌炒,更加入味。

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