威利斯人娱乐场官方网站美食食谱,圣诞老人蛋糕的家常做法图解

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再过一个月就要圣诞节了,虽然最近一直都挺忙的,但想想应该抽出点时间来做些什么应个景,这款圣诞老人蛋糕,用了海绵蛋糕的配方,虽然没有戚风蛋糕那么松软,但另有一番滋味,用的红色素不够正红,圣诞老人的帽子完全掉色了,下次改进,继续努力吧~~

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圣诞老人蛋糕用料工具

4张图片

主料:低筋面粉鸡蛋细砂糖水饴蜂蜜黄油牛奶辅料 火龙果
淡奶油黑巧克力红色素厨具:
电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度

“再过一个月就要圣诞节了,
虽然最近一直都挺忙的,
但想想应该抽出点时间来做些什么应个景,
这款圣诞老人蛋糕,用了海绵蛋糕的配方,
虽然没有戚风蛋糕那么松软,但另有一番滋味,
用的红色素不够正红,圣诞老人的帽子完全掉色了,
下次改进,继续努力吧~~”

圣诞老人蛋糕的做法:

食材明细

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主料

1.鸡蛋打入不锈钢盆中,加入水饴、蜂蜜和细砂糖;

  • 低筋面粉100克
  • 鸡蛋3个
  • 细砂糖65克
  • 水饴6克
  • 蜂蜜4克
  • 黄油30克
  • 牛奶40克

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辅料

威利斯人娱乐场官方网站,2.将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中,高速打发;

  • 火龙果适量
  • 淡奶油适量
  • 黑巧克力适量
  • 红色素适量

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3.打发至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以画出花纹的程度;

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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圣诞老人蛋糕的做法步骤

4.分两次筛入低筋面粉,用手动搅拌器从底部捞起搅拌,搅拌到无干粉状态;

  • 威利斯人娱乐场官方网站 61鸡蛋打入不锈钢盆中,加入水饴、蜂蜜和细砂糖;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 72将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中,高速打发;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 83打发至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以画出花纹的程度;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 94分两次筛入低筋面粉,用手动搅拌器从底部捞起搅拌,搅拌到无干粉状态;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 105将黄油和牛奶放入容器中,隔热水直至黄油融化成液态;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 116将黄油牛奶倒入面糊中;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 127翻拌均匀;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 138将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 149烤箱预热160度,烤22分钟左右,出炉后冷却脱模;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1510淡奶油加糖打发装入裱花袋中,取适量奶油加少许红色素拌均匀;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1611蛋糕杯中加入切成小块的火龙果;
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1712在蛋糕杯上抹上一层红色奶油,然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子,挤出圣诞老人的胡子,用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴,圣诞老人就做成了。

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小窍门1、
冬天打发全蛋,可将打蛋盆坐在装有温水的盆中,用打蛋器高速打发。
2、
筛入低筋面粉后,建议用手动搅拌器,方法是从底部捞起搅拌,右手一边搅拌左手一边逆时针旋转盆,搅拌到无干粉状态。
3、
蛋糕杯底色淡奶油被调得不够红,一定要用正红色素调制,这样就会更像圣诞老人的红色帽子。

5.将黄油和牛奶放入容器中,隔热水直至黄油融化成液态;

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6.将黄油牛奶倒入面糊中;

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7.翻拌均匀;

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8.将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;

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9.烤箱预热160度,烤22分钟左右,出炉后冷却脱模;

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10.淡奶油加糖打发装入裱花袋中,取适量奶油加少许红色素拌均匀;

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11.蛋糕杯中加入切成小块的火龙果;

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12.在蛋糕杯上抹上一层红色奶油,然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子,挤出圣诞老人的胡子,用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴,圣诞老人就做成了。

小窍门:

1、冬天打发全蛋,可将打蛋盆坐在装有温水的盆中,用打蛋器高速打发。2、筛入低筋面粉后,建议用手动搅拌器,方法是从底部捞起搅拌,右手一边搅拌左手一边逆时针旋转盆,搅拌到无干粉状态。3、蛋糕杯底色淡奶油被调得不够红,一定要用正红色素调制,这样就会更像圣诞老人的红色帽子。

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