不久学习一下吗,美食指南笔记

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导语:相信很多朋友都喜欢吃话梅棒棒糖。在超市里一斤话梅棒棒糖要卖到十几二十块,不仅贵而且数量也不多。因为小编的家人都爱吃话梅棒棒糖,所以我就寻思着能不能够在家里面自己做话梅棒棒糖。自己在家做饭没棒棒糖成本不高,只要花个十块钱左右就能够做出3斤左右的话梅棒棒糖了,味道还是非常不错的。吃起来来比在超市买的还好吃。威利斯人娱乐场官方网站 1

导语:在文章开始前,小编要问大家的是,如果家里的孩子感冒咳嗽了,你们一般会怎么处理呢?小编我除了会给孩子做冰糖雪梨,还会选择给孩子做一道柠檬膏棒棒糖。柠檬膏棒棒糖不仅能够作为零食而且治疗感冒咳嗽的效果非常不错。今天小编我是做了一些效果还是不错的,家里老人孩子都能吃,而且不会上火。威利斯人娱乐场官方网站 2

那么在家自己做话梅棒棒糖有什么技巧呢?关于这个问题,小编就带大家一起去做一下,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编的文章点赞哦!另外,小编要提醒大家的是每一步都有小贴士,大家只要按照小贴士的要求来做,就能够做出美味的话梅棒棒糖了。威利斯人娱乐场官方网站 3

接下来小编就带大家一起去做一下柠檬膏棒棒糖,简单又好吃。关键是成本还不高,花个五块钱就能够做三四十个了。有兴趣的小伙伴可以和小编一起去做一下,相信大家很快就能够学会了。威利斯人娱乐场官方网站 4

:话梅适量、红糖80克

:柠檬膏100克,珊瑚糖50克。

:麦芽糖100克

:麦芽糖50克

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1.首先准备好所有要用到的食材,如下图所示。小贴士:话梅适量,红糖80克,麦芽糖100克(很多小伙伴问小编为什么小编的麦芽糖是白色的,其实小编要告诉大家的是麦芽糖无论什么颜色都无所谓,都是可以用的。)威利斯人娱乐场官方网站 5

1.首先我们要准备好所有要用到的食材,如下图所示。小贴士:柠檬膏100克,珊瑚糖50克,麦芽糖50克(很多小伙伴问我,为什么我用到的麦芽糖是白色的,其实无论是黄色和白色的效果都是一样的。)威利斯人娱乐场官方网站 6

2.然后提前把话梅放入模具中,插上纸棒备用,如下图所示。小贴士:1.为了方便脱模,大家可以提前在模具上涂抹上食用油;2.模具也要提前做好消毒工作,这样做出来的话梅棒棒糖才会更加卫生安全。威利斯人娱乐场官方网站 7

2.然后将所有的食材放入锅中,如下图所示。小贴士:食材的导入顺序是没有先后之分的,大家可以随着自己心意倒就可以了。威利斯人娱乐场官方网站 8

3.红糖和麦芽糖一起倒入锅中,如下图所示。小贴士:无论先倒哪种糖都是一样的,不过小编个人喜欢先倒红糖,因为红糖更不容易焦了。威利斯人娱乐场官方网站 9

3.然后将棒棒糖的模具整理好并放上插棍,如下图所示。小贴士:为了方便大家脱模,大家可以在模具上涂抹一些食用油是会比较好的,小编建议大家最好做一下这一步。威利斯人娱乐场官方网站 10

4.然后慢慢开小火熬到150度左右就可以关火了。小贴士:在熬糖的过程当中,要用铲子不停地搅拌糖浆,这样做能够有效的防止痰浆粘锅,从而避免糖浆烧焦。威利斯人娱乐场官方网站 11

4.接着开小火慢慢把糖熬融化,如下图所示。小贴士:除了必须开小火,大家在自熬糖的过程当中要用铲子不停地搅拌一下糖浆会比较好。威利斯人娱乐场官方网站 12

5.如果大家家里面没有类似的温度计,可以用筷子粘取一些糖浆滴入冷水中如果糖浆会速度变凝固,那么说明我们的糖浆熬好了。大家也可以用这个方法检验糖浆是否熬好。威利斯人娱乐场官方网站 13

5.然后熬到145度左右就可以停火了,如下图所示。威利斯人娱乐场官方网站 14

6.然后把熬好的糖浆倒入模具中,如下图所示。小贴士:1.大家在倒糖浆的时候要注意不要沾到手,因为温度是非常高的,很容易受伤的;2.大家在倒糖浆的过程当中要注意,随时调整好糖与糖之间的间距,避免粘在一起就不很难分开了。威利斯人娱乐场官方网站 15

6.关火之后速度搅拌糖浆使气泡消失,如下图所示。威利斯人娱乐场官方网站 16

7.最后把话梅按压进去,冷却20分钟左右就可以正常食用了。一道美味可口的话梅棒棒糖就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法,欢迎大家给小编留言,谢谢大家!欢迎给小编留言、转发本文和关注我哦!威利斯人娱乐场官方网站 17

7.然后趁热把糖浆倒入模具中,如下图所示。小贴士:糖浆倒好后最好整一下形会比较好。

技巧总结:

冷个20分钟就可以脱模了。一道美味可口的柠檬膏棒棒糖就做好了,希望大家能够喜欢。想做出好吃的柠檬膏棒棒糖温度掌握非常重要,大家觉得还有什么技巧,欢迎给小编留言、转发本文和关注我哦!威利斯人娱乐场官方网站 18

  1. 话梅糖的用料比例大家一定要注意,80克的红糖配上100克的麦芽糖就可以了。

  2. 熬糖过程当中要用铲子不停的搅拌糖浆,从而能够有效的避免糖浆粘锅。

  3. 模具要提前抹上食用油,这样能够方便脱模。

  4. 倒糖浆的过程当中要注意好调整间距,这样做出来的话梅棒棒糖的形状才会更好。

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