威利斯人娱乐场官方网站食谱笔记,孜然蒜香烤羊排的家常做法图解

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烧烤是夏天最喜欢的,出去吃不放心食材,周末了在家烤最棒了,只要简单的三步做出的羊排又香又嫩太好吃了,来上一杯啤酒那滋味布套太爽哦。

这道烤羊排在这寒冷的冬季再合适不过了,外面寒风刺骨,在温暖的房间里吃着刚出炉外焦里嫩的羊排,想想都觉得美味吧。

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羊排膻味比较重,在腌制的时候我加入了孜然、蒜粉和蒜蓉辣酱这样重口味的调料,我觉得更好吃。

看看这冒着油的羊排,馋了吗,那就开始吧。

重口味的的威利斯人娱乐场官方网站,孜然蒜香烤羊排

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主料:羊排一大块(窝整块烤的,这样水分流失的少,羊排更嫩)

材料:烤肉料,羊排。

腌料:金桔酒、黑胡椒粒、盐、蒜粉、洋葱粒、姜末、孜然粉、蒜蓉辣酱、酱油

做法:

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孜然蒜香烤羊排的做法

1,新鲜羊排和烤肉料备用。

1、羊排洗净用厨房纸擦干水分;

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2,把羊排倒上烤肉料。

2、将腌料加入羊排拌匀后用手反复按摩便于入味;

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3、将羊排放入冰箱冷藏一晚入味;

3,用手揉匀,静置2个小时,想要时要提前腌渍入味。

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4、将腌制好的羊排从冰箱取出放入烤盘用锡纸包好入烤箱;

4,先用锡纸包住200度烤15分钟。

5、200度烤50分钟后打开锡纸倒掉烤出的油脂,换张锡纸后在羊排上洒上孜然粒入烤箱175度再烤20分钟至羊排表面上色,表皮发焦即可。

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5,打开锡纸,再刷上腌肉的汁。

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关键

6,再烤20分钟即可拿出。

1、先用锡纸包上烤这样水分不流失羊排口感嫩,烤熟后再打开锡纸,这样表皮可以发焦,口感外焦里嫩。

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做菜网网站小提示

7,切块享用,又香又嫩太好吃了。

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。

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米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

峰儿话语:

1,要高温烤制,这样羊排烤出来外香里嫩口感好。

2,想吃鸡翅,羊肉串都可以这样烤。

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