威利斯人娱乐场官方网站鸡蛋肉末青瓜卷的做法,珍珠丸子

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珍珠丸子,就是蒸出来的美味。个头小巧、模样清新,外面一层晶莹Q弹的糯米,咬上一口却原来内里另有乾坤,咸鲜油润调味恰到好处的肉馅,还有虾皮的鲜味,实在是一道让嗜肉族也会大呼过瘾的菜式,要想好吃必须是切出来的肉粒才有口感,新入手的奈瓷刀派上用场了,切肉如此的轻松,切水果不氧化拒绝金属污染

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“青瓜用奈瓷水果刀很顺利地削成长长的薄片,每片都很均匀,而且厚度都一样,裹上鸡蛋肉末,一道清爽、美丽又有创意的菜。
入手的奈瓷刀具,刀刃很锋利,切菜心情很爽,切肉轻松,切水果等还拒绝氧化,不变形、不掉屑,还拒绝金属污染,实在太好用了!用奈瓷刀切肉切菜特别给力,用起来很顺手,菜也烧的更健康美味。省时、省力、健康又省心!超喜欢!”

辅料

食材明细

盐 3克

主料

胡椒粉 3克

  • 青瓜1根
  • 鸡蛋2个
  • 瘦肉50克

酱油 5毫升

辅料

蚝油 5毫升

  • 花生油适量
  • 适量
  • 米酒适量
  • 酱油适量
  • 威利斯人娱乐场官方网站,枸杞子8粒
  • 少许
  • 2片

生粉 10克

麻油 5滴

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤

1、 准备好猪肉,胡萝卜,虾皮

  • 威利斯人娱乐场官方网站 51用洗碗布沾些小苏打粉搓洗青瓜外皮,再用水冲冼干净。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 62取瘦肉洗净沥水
  • 威利斯人娱乐场官方网站 73用奈瓷刀将青瓜对半削平(这样刚好可削成大小均衡的青瓜片,奈瓷刀轻薄锋利,刀不重手感很好)。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 84用奈瓷削皮刀将青瓜削成薄片,每片都很均匀,而且厚度一样,蔬果用此奈瓷刀切不会氧化、一点不会变色,很健康、很实用。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 95奈瓷刀将瘦肉进行:正面斜切,反面斜切,再翻面切成颗粒,再剁碎就好了,奈瓷刀很适合我们女人使用:切肉更加轻松、不会崩口、享受用刀的轻松和乐趣、远离重金属。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 106肉末放碗中,放米酒、酱油腌制一会。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 117将洗过的葱和姜用锋利的奈瓷刀切碎。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 128葱姜放肉末中拌匀。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 139鸡蛋打散,加点盐调味。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1410将蛋液和肉末搅拌均匀。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1511锅置电磁炉煮开水,放青瓜片焯半分钟。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1612将青瓜片捞出,沥水。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1713热锅放花生油,放鸡蛋煎。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1814煎熟一面后,将鸡蛋翻面煎熟并炒散。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 1915取一青瓜薄片,少量的鸡蛋肉末放在青瓜片的左边头。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 2016从左向右卷起来。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 2117用温水洗净枸杞子点缀一下。用奈瓷刀削的青瓜片很均匀,切肉特别给力,用起来很顺手,菜也烧的更健康美味。

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小窍门1.青瓜薄片焯半分钟即可,太熟会过软:包不住蛋末。
2.青瓜一定要先洗净,瘦肉请切或剁碎。

2、 把猪肉肥瘦分别切开,

  1. 奈瓷刀轻薄锋利,刀不重手感很好,菜也烧的更健康美味。

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3、
把瘦肉切大片,用奈瓷刀轻薄锋利,切肉轻松,普通菜刀易生锈,又厚又笨重,不锋利特别累手还带有金属味,

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4、 然后切肉丝后再切成肉粒

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5、 用奈瓷刀削皮又快又薄还不氧化

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6、 五等分依次用奈瓷小刀切去一部分,横面就成花型了

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7、 然后切片就成朵的花了

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8、 食材都切好了

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9、 把虾皮和猪肉放入盘里,加入调味料搅拌均匀,用手摔打多次

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10、 取一勺肉搓成肉丸在糯米上打滚,让肉丸表面沾上适量糯米

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11、放入锅里蒸上15分小

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小贴士

1、 肉丸容易熟,糯米一定要提前泡发,这样容易蒸熟;
2、珍珠丸子个头不宜过大,过大容易蒸散;
3、五花肉肉馅一定要吃饱水,搅打上劲;

4、奈瓷刀轻薄锋利,刀不重手感好,特别适合女人用,切肉轻松,切水果不氧化没有金属味。

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