威利斯人娱乐场官方网站西兰花炒肉的做法

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“西兰花质地细嫩,味甘鲜美,清香爽口,容易消化,我家经常做,老人孩子都喜欢。西兰花的营养特别丰富,保健作用尤为突出,西方人把西兰花叫做穷人的医生,所以一定要经常做给家人吃,孩子吃它能保护视力,提高记忆力,维持骨骼正常,促进生长。”

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用料主料

4张图片

  • 威利斯人娱乐场官方网站 2

    西兰花200克

  • 威利斯人娱乐场官方网站 3

    猪肉150克

“西兰花质地细嫩,味甘鲜美,清香爽口,容易消化,我家经常做,老人孩子都喜欢。西兰花的营养特别丰富,保健作用尤为突出,西方人把西兰花叫做穷人的医生,所以一定要经常做给家人吃,孩子吃它能保护视力,提高记忆力,维持骨骼正常,促进生长。”

辅料

食材明细

  • 油适量
  • 威利斯人娱乐场官方网站,盐适量
  • 五香粉适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 蚝油适量
  • 玉米淀粉适量

主料

西兰花炒肉的做法1.

  • 西兰花200g
  • 猪肉150g

西兰花掰成小朵,清洗干净,淡盐水中浸泡10分钟以上,目的是杀菌清除农药残留,再反复冲洗干净,然后开水焯烫,过冷水控净水分。葱姜洗净切丝

辅料

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  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 玉米淀粉少许

2.

猪肉洗净切片,加入料酒、味极鲜酱油、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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西兰花炒肉的做法步骤

3.

  • 威利斯人娱乐场官方网站 61西兰花掰成小朵,清洗干净,淡盐水中浸泡10分钟以上,目的是杀菌清除农药残留,再反复冲洗干净,然后开水焯烫,过冷水控净水分。葱姜洗净切丝。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 72猪肉洗净切片,加入料酒、味极鲜酱油、蚝油、
    葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 83炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入腌制好的肉片翻炒,炒至变色。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 94加入西兰花翻炒,加入盐、味极鲜酱油调味,喜欢的还可以加点蚝油调味,味道更鲜美。
  • 威利斯人娱乐场官方网站 105出锅装盘。

炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入腌制好的肉片翻炒,炒至变色

小窍门1、腌制过的猪肉炒后更鲜嫩。
2、西兰花一定要淡盐水中浸泡10分钟以上,去除农药残留,也起到杀菌的作用。

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4.

加入西兰花翻炒,加入盐、味极鲜酱油调味,喜欢的还可以加点蚝油调味,味道更鲜美

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5.

出锅装盘。

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西兰花炒肉成品图

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烹饪技巧

1、腌制过的猪肉炒后更鲜嫩。2、西兰花一定要淡盐水中浸泡10分钟以上,去除农药残留,也起到杀菌的作用。

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