鸡蛋加牛奶还是能咋吃,台湾最简便易做的甜点

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原标题:鸡蛋加牛奶还能咋吃?做双皮奶!

双皮奶,顾名思义就是有着双层奶皮的奶冻,第一层奶皮甘香,第二层香滑,层次丰富。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖三样,掌握原料配比的操作手势,也可以轻松做出细腻滑嫩、奶香甜美的双皮奶哦!

双皮奶,顾名思义是有着双层奶皮的奶冻,第一层奶皮甘香,第二层香滑,层次丰富。做起来也只用到牛奶、蛋清、白糖三样,掌握原料配比和操作手势,也可以轻松做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

食材:水牛奶400毫升

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蛋清50克

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白砂糖40克

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步骤1

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正宗的双皮奶要用水牛奶做,它比一般牛奶的脂肪含量高,做出来更醇厚,也可以拿全脂牛奶替换。煮到牛奶微滚、关火,加白砂糖搅匀;

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步骤2

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倒入碗中静置,等到表面结了奶皮,把牛奶倒出来,这时候碗中会留有一点牛奶和一层奶皮;

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步骤3

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牛奶里加打散的蛋清搅匀,每400毫升的牛奶,大约配50克左右蛋清;

步骤4

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威利斯人娱乐场官方网站,把蛋奶液过筛网,然后重新倒入碗中,让第一次形成的奶皮浮到表面;

步骤5

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碗用锡纸包好,沸水入锅慢火蒸15分钟,关火后再焖两三分钟。放到冷藏水里冰一会儿,更结实,原味或是搭配红豆沙都特别好吃

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